食品中各种色素分子都是由（）和（）基团组成的，色素的颜色取决于它们的分子结构。

花的颜色是由植物中的()决定。

A、花青素

B、类叶色素

药物的紫外光谱参数，可供指认

A．确认是何种药物

B．分子结构中的各种基团

C．分子中共轭骨架的有、无及主要属性

D．分子量的大小

E．分子中是否含有杂原子

A.ATP分子

B.细胞色素分子

C.水分子

D.含氮碱基分子

E.以上都有

A.你不知道的食品添加利

B.食品色素背后的心理学

C.哪些因素影响食物味道

D.现代食品制作中的染色技术

A、色素成分和成岩作用

B、色素成分和矿物成分

C、矿物成分和成岩后生作用

D、色素成分和成岩后生作用

植物果实颜色千变万化。这是由()的作用产生的。

A、叶绿素和类叶色素

B、花青素

药物的紫外光谱图或参数的作用是

A．确认是何种药物

B．确定分子结构中的各种基团

C．确定分子中共轭骨架的有、无及主要属性

D．推测分子量的大小

E．推测分子中是否含有杂原子

A.辣椒红

B.红曲色素

C.柠檬黄

D.姜黄色素