题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.可燃物、助燃物、着火源
B.固体、液体、气体
C.可燃固体、可燃液体、可燃气体
D.可燃物、空气、引火物
第8题
A.酚酶
B.焦化
C.羰氨
D.酸氧
第9题
第10题
酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多酚类物质,酚酶和空气中的(),三者缺一不可.
A.焦化
B.酸氧
D.氧
第11题
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