关于蛋白质的消化吸收和代谢正确的是（）

A.胃

B.小肠

C.结肠

D.直肠

A.肝

B.小肠粘膜

C.胃

D.肠道

A．淀粉开始消化的场所是胃

B．消化的主要场所是小肠

C．肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质

D．吸收的主要场所是大肠

A.胃

B.小肠

C.盲肠

D.结肠

食物消化吸收的特点是 ()

A、膳食中的糖可直接被吸收

B、食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收

C、内源性蛋白质可直接被吸收

D、脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段

E、食物中的核酸可直接被吸收

食物的消化吸收的主要场所是（）。

A.胃

B.口腔

C.小肠

D.大肠

A.瘤胃

B.小肠

C.肝脏

D.唾液腺

A.口腔

B.食管

C.胃

D.小肠

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度