题目
1) 鱼香肉丝 A. Fried Prawns
2) 辣子鸡丁 B. Scrambled Egg with Tomato
3) 北京烤鸭 C. Home-style. Tofu
4) 软炸虾仁 D. Yangzhou Fried Rice
5) 蚝油生菜 E. Peking Roast Duck
6) 扬州炒饭 F. Lettuce with Oyster Sauce
7) 番茄炒蛋 G. Fish-flavored Pork Slices
8) 家常豆腐 H. Spicy Deep-fried Chicken Dice
答案举例:ABECDFHG
第3题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。
A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第5题
下列菜看中,不属于四川菜系典型代表的是()。
A、宫爆鸡丁
B、麻婆豆腐
C、麻辣仔鸡
D、鱼香肉丝
第10题
代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是().
A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第11题
A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝
B.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝
C.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡
D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头
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