下列关于食品保险说法正确的是（）。

以下叙述正确的是

A、消毒指防止或抑制细菌生长繁殖以防污染

B、防腐指杀灭和清除外环境中的病原微生物

C、抑菌指用物理或化学方法杀灭微生物但不包括芽胞

D、灭菌指用物理或化学方法杀灭所有微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒

E、消毒指杀灭和清除外环境中的所有微生物

抗菌药物基本概念中，"仅有抑制微生物生长繁殖而无杀灭作用的药物，如四环素等"属于

A.抑菌药

B.杀菌药

C.化疗指数

D.天然青霉素

E.细菌的抗药性

消毒灭菌处理中，杀灭或抑制有机物上的各种微生物，防止其生长繁殖的处理，称之为

A、消毒

B、防腐

C、抑菌

D、除菌

E、灭活

用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作

A.化学灭菌

B.物理灭菌法

C.消毒

D.防腐

E.除菌

防腐是指

A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染

B、杀灭和清除外环境中的病原微生物

C、用物理或化学方法杀灭病原微生物

D、没有活菌存在

E、杀灭环境中的所有微生物

抑菌的概念是（）。

A.是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法

B.杀死物体上病源微生物的方法，并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物

C.抑制体内或体外细菌的生长繁殖

D.杀灭物体上所有微生物的方法，包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法

用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作是

A.化学灭菌

B.物理灭菌法

C.消毒

D.防腐

E.除菌

A.使微生物的蛋白凝固变性

B.酶蛋白失去活性

C.抑制微生物的代谢、生长、繁殖

D.破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白光解变性

E.杀灭微生物

化学消毒杀菌法是使用化学制剂来杀灭_____。

A.病原微生物

B.双歧杆菌

C.抑生菌

D.乳酸菌

下列对灭菌的概念表述正确的是

A．系指用物理或化学等方法杀灭或除去所有致病和非致病微生物繁殖体和芽孢的手段

B．系指在任一指定物体、介质或环境中，不得存在任何活的微生物

C．系指用物理或化学方法抑制微生物的生长与繁殖的手段

D．系指用物理或化学方法杀灭或除去病原微生物的手段

E．系指用物理或化学等方法降低病原微生物的手段

下列对消毒的概念表述正确的是

A．系指用物理或化学等方法杀灭或除去所有致病和非致病微生物繁殖体和芽孢的手段

B．系指在任一指定物体、介质或环境中，不得存在任何活的微生物

C．系指用物理或化学方法抑制微生物的生长与繁殖的手段

D．系指用物理或化学方法杀灭或除去病原微生物的手段

E．系指用物理或化学等方法降低病原微生物的手段