下列有关畜禽肉营养特点的描述中，正确的是（）

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C.兔肉的脂肪含量也较低

D.鸭和鹅的脂肪含量最低

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C.兔肉的脂肪含量也较低

D.鸭和鹅的脂肪含量最低

关于畜禽内营养价值叙述正确的是（）

①畜禽肉是铁良好的来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物、汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织，是完全蛋白质④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12

A．①②③④

B．②③

C．①③

D．①④

A.0．2—4%左右

B.4—5%左右

C.5—6%左右

D.6—7%左右

A.海鱼

B.江鱼

C.畜肉

D.禽肉

A．每日水产品和畜禽肉总量成人不超过500g，鸡蛋不超过2个

B．在外就餐要荤素搭配，清淡为主，尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉

C．大块肉切成小块尽量将肉切片或丝

D．控制总量分散食用

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A．禽肉

B．畜肉

C．蛋类

D．乳类

E．菠菜、苋菜等