草莓鲜果小颗粒加入草莓果泥搅拌均匀后的效期为水吧冷藏保存4小时（）

A.果皮光亮，鲜红色，根据熟度有一定的发白属于正常现象

B.果子呈尖卵形，果肩带叶冠，均匀，果型正，畸形果符合要求

C.7成熟度偏硬，8成熟开始酥软，全熟后皮薄肉嫩

D.果子无压伤、挤伤、无干枯、焉萎、无裂口以及冻伤现象，轻微机械伤不超过5%

A.鲜果磨碎加热后放入冰水中冷却

B.鲜果加工完后直接放入冰箱中保存

C.选用新鲜的水果加工，用多少、洗多少、加工多少

D.用草莓做沙拉时，在供客服务前再加入草莓

A.净果包装覆膜有鼓包的现象是正常的

B.净果开封后必须当天报废

C.净果开封后可密封储存直至用完

D.草莓净果有叶子的情况无需扣分

E.芒果净果有小面积发黑的情况，属氧化，去除发黑部分后可继续使用

A.草莓效期

B.②

C.③