啤酒企业在发酵过程回收利用的二氧化碳，不作为食品添加剂管理，企业应加强二氧化碳回收过程的安全控制，具体要求有哪些（）

在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物()。

A.乙醇和二氧化碳

B.原麦汁和二氧化碳

C.香气和二氧化碳

D.a-酸和二氧化碳

A.水

B.清洁剂

C.二氧化碳

D.消毒液

A.水

B.清洁剂

C.二氧化碳

D.消毒液

在啤酒发酵过程中，()约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

A.可发酵糖

B.麦汁中含氮物质

C.麦汁中的氨基酸

D.麦汁中嘌呤和嘧啶

啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。()