当前位置：首页 > 外贸类考试 > 其他

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[判断题]

脆皮糊可用面粉、油脂、精盐、老酵面、淀粉、食用碱和水调制而成。（）

暂无答案

更多“脆皮糊可用面粉、油脂、精盐、老酵面、淀粉、食用碱和水调制而成。（）”相关的问题

第1题

用老酵面、面粉、淀粉、油脂、盐、水、食用碱调制的糊适用于制作()。

A.脆皮鱼条

B.焦熘肉片

C.炸鱼排

D.拔丝香蕉

点击查看答案

第2题

（）调制脆皮糊的添加剂是碱面。

点击查看答案

第3题

调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等。（)

点击查看答案

第4题

水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。（)

点击查看答案

第5题

可以用作调制脆皮糊的原料是水、面粉、淀粉和（）。

点击查看答案

第6题

可以用作调制脆皮糊的原料是______。

A.水

B.面粉

C.淀粉

D.糯米粉

E.白糖

F.味精

点击查看答案

第7题

（）是用干淀粉（或面粉）、鸡蛋黄加适量冷水调制而成的

A．全蛋糊

B．蛋黄糊

C．脆皮糊

D．蛋泡糊

点击查看答案

第8题

水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55%，水45%。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，

融为一体。()

点击查看答案

第9题

大酵面调制时面粉与面肥的比例一般为5:1。()

点击查看答案

第10题

水油面是由（)调制而成的。

A.水和面粉

B.油脂和面粉

C.水和油脂

D.水、油、面粉

点击查看答案

第11题

酵面制品中的呛面馒头是用兑好碱的大酵面呛入()的面粉调制而成。

A.10—15%

B.15—20%

C.20—25%

D.30—40%

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

下列有关参数估计的说法错误的是（）。

采用统计分析的方法测量外来变量并修正其影响，称为（）。

非抽样误差可通过控制样本量来减小。（）

非抽样误差并非由抽样的随机性导致，可以通过增大样本量来减小。

简单陈述法比简单询问法具有更低的效率。（）

进行电话调查时，调查员不需要做准备工作。（）

考试指南全部 >

2023年吉林二建考试时间公布，快来了解！哪些专业可以报考一级建造师？辽宁二建报名时间吉林注册安全工程师打印准考证时间安全工程师报名网址是什么呀注安在哪里报名青海省二级建造师考试时间 2024年具体哪些专业可以考一级建造师？宁夏中级注册安全工程师管理真题福建23年中级安全工程师准考证打印时间

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -