收货时，我们使用红色周转箱存放牛肉，羊肉，猪肉（）

A.肥肉过多的猪肉

B.大型超市售卖的生鸡肉、生羊肉、生牛肉

C.无检疫合格证明的肉类

D.无检验合格报告的肉类

A．酒度12%（v/v）~14%（v/v）无甜味的于白葡萄酒

B．酒度不太高，如11%（v/v）~13%（v/v）的干红葡萄酒

C．酒度较高的13%（v/v）以上的红葡萄酒

D．法国勃地的白葡萄酒

A.洗好的净菜和切好的牛肉可以放在一个盒子里面进行储存

B.油炸过的皮皮虾可以与生羊肉同一层柜子存放

C.切完肉的菜刀未清洁消毒切蔬菜

D.如员工主动干预纠正并将受污染的产品进行报废则不算交叉污染

A.馅料

B.猪肉

C.牛肉

D.羊肉

A.马肉

B.羊肉

C.牛肉

D.猪肉

A.猪肚

B.牛肉

C.羊肉

D.鸡翅

A.用同一块红色砧板切配牛肉和羊肉，两个任务之间仍需对这个砧板、刀具进行清洗消毒

B.置放于面粉等干货内的勺子其勺柄应向上减少与食品接触

C.湿润调料内可置放任何工具

D.每次辅料清空后应对容器及工具进行彻底清洗晾干后才可重新补充用料

A.羊肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉