题目
第1题
第2题
A.猪油
B.猪肥膘
C.猪板油
D.五花肉
第3题
第4题
第5题
A.白糖
B.红糖
C.饴糖
D.淀粉
第6题
A.1：4
B.1：1
C.1：2
D.1：3
第7题
A.糖油馅
B.脂油馅
C.板油馅
D.水晶馅
第8题
A.白糖馅
B.板油馅
C.水晶馅
D.麻茸馅
第9题
A.虾仁
B.鸡丁
D.冬瓜
第10题
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
第11题
萝卜丝馅中的猪板油，去皮切小丁，用盐拌和腌制()天后待用。
A.2～3
B.1
C.2
D.3
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