以下哪种是派克市场烘焙咖啡建议搭配的食品风味（）

A．黑巧克力

B．柑橘类水果

C．柠檬

D．焦糖

A．1978

B．2007

C．1954

D．2008

越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上()调香。

A.香料

B.花瓣

C.奶酪

D.药材

B(a)P含量较高的食品是

A、奶酪

B、油脂类

C、熏制食品

D、脱水蔬菜

E、咖啡

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深，口味越好

B.烘焙程度越浅，口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。

A.形状

B.口味

C.风味

D.品质

A．更重，风味更浓郁

B．更高

C．更低，口味更淡

A．奶酪

B．坚果

C．土豆

D．可乐

A．香味、酸度、醇度和风味

B．咖啡因

C．味道

测定VMA时可引起假阴性的食品或药物是

A、芬氟拉明

B、巧克力

C、多巴胺

D、柠檬

E、茶

A．咖啡豆可形成更丰富复杂的风味

B．咖啡豆外形更小

C．烘焙深度越深