题目
第1题
A.70℃左右
B.110℃左右
C.150℃左右
D.190℃左右
第2题
第3题
第4题
A.120~140℃
B.150~170℃
C.180~210℃
D.220~230℃
第5题
第6题
低温油焐制干料时的油温,应控制在()之间为宜。
A.100℃~115℃
B.80℃~90℃
C.70℃~80℃
D.60℃~70℃
第7题
油发干货原料一般油温在()左右开始下料,然后慢慢升温。
A.60 ℃
B.70 ℃
C.80 ℃
D.90 ℃
第8题
第9题
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
第10题
第11题
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