保持个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽不得留长指甲、涂指甲油（）

A.经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

B.从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油

C.操作时不吸烟等

D.销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

A、经常保持个人卫生

B、经常洗手

C、穿戴清洁的工作衣帽

D、销售直接入口食品时，必须清洗消毒售货工具

工作人员穿戴整洁的工作衣帽、()，保持个人卫生，操作前洗手消毒;售饭人员必须戴好一次()。

A.口罩手套

B.眼镜手套

C.手套口罩

D.手套手套

A.穿戴清洁的工作衣帽

B.头发不外露

C.留长指甲，涂指甲油

D.饰物外露

A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。

B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。

C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。

D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。

A．操作前

B．操作后

C．不需要

A.操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露

B.不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手

D.为提高工作效率，从业人员可在食品处理区就餐