题目
第3题
A.着装华丽的客人应安排在风景优美的角落,不受打扰
B.先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位
C.残疾的客人应安排靠门的位置,尽量挡住其残疾的部位
D.带宠物的客人要告知不能进餐厅
第4题
客人来到餐厅后,引位员首先应热情问候客人,确认客人(),然后引领客人到位。
A.身份
B.预订
C.官衔
D.姓名
第7题
A.请客人在休息区等候
B.婉言谢绝客人的到来,请客人到其他饭店去用餐
C.介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D.选项D免费提供菜单和酒水
第9题
A.先到餐厅的客人应尽量安排在靠窗口或靠门口区域的餐位
B.着装华丽的时髦女性,尽量安排在风景优美的角落
C.接近最后点菜时间才到达餐厅的客人,尽量安排在靠门口附近
D.迎宾员在引领客人进入餐厅个服务区时,应均匀分配工作量,确保提供优质服务
第11题
餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。
A.里边没有座位了
B.等着吧,没地方
C.待会儿
D.请稍等,我马上为您安排
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