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[判断题]

转序过程和在线产品出现料液状态、感官、色泽、口感品尝等异常问题时,立即停止转序和生产,生产部各工段组织人员进行排查()

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更多“转序过程和在线产品出现料液状态、感官、色泽、口感品尝等异常问题时,立即停止转序和生产,生产部各工段组织人员进行排查()”相关的问题

第1题

胶水颜色基本都是透明色,当过程添加胶水时发现两个型号互混,只要生产出来的产品性能无异常,可以不用区分将产品放置一起正常转序()
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第2题

低温过程检验计划中二次配料过程()工序要求进行感官检测(不含超时转序)

A.配料前

B.发酵后

C.倒料后

D.灌装后

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第3题

鲜蛋遇碱后,蛋白由原来的粘稠状态变成稀薄透明的水样液,蛋黄也有轻微的凝固现象。此过程称为()。

A.化清

B.凝固

C.转色

D.成熟

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第4题

成品在线线检作业员必须是经过上岗培训的人员,把()内容物感官不良和包装外观有缺陷等不合格产品取出

A.低液位

B.封盖

C.套标

D.喷码不良

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第5题

按照公司《质量责任制度》规定的要求,员工质量职责包括()。

A.负责产品加工制作完成后应及时进行首件、过程的报检

B.负责对出现的不合格品在未处置前不得继续加工和转序

C.有权拒绝违反图纸、工艺、质量管理制度的指令

D.积极参加各种质量活动、岗位技术练兵和质量知识训练

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第6题

DNP无菌线调配CIP防止串液使用感官风味理化指标监控等机制:同一条线投料调配工序存在CIP清洗和生产状态同时进行时,在UHT缓冲桶出料口或适当位置取样检测()

A.糖度

B.pH值

C.酸度

D.温度

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第7题

如果无菌罐料液供料结束时出现理化指标异常或感官异常的现象,要求无菌罐供料至最后500kg料液时停机,将料液导出回收使用。()
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第8题

加工过程中,可能会出现非计划的停机的情况,下列对于过程中停电时处理方法正确的是()(依照当前岗位选择答案)

A.机加过程对设备内的产品:检验产品外观与各项尺寸,如果合格可以放入正常产品中

B.机加过程对设备内的产品:将产品直接进行报废处理,并记录在OPA记录中

C.表面处理设备:将产品取样后进行外观与理化检验,合格后产品可以正常转序

D.表面处理设备:收集相关信息,将此问题进行升级处理

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第9题

热灌线在检测产品内容物中心温度时,首先打开一瓶在线产品,然后立即把数显温度计探头放入料液内,待温度达到()℃左右时,再打开第二瓶在线产品

A.83

B.85

C.88

D.89

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第10题

检验的预防手段主要有()。

A.过程(工序)能力的测定

B.控制图的使用

C.过程(工序)作业的首检与巡检

D.原材料和外购件的进货检验,中间产品转序或入库前的检验

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第11题

检验的预防作用体现在()。

A.通过过程(工序)能力的测定和控制图的使用起预防作用

B.通过过程(工序)作业的首检与巡检起预防作用

C.广义的预防作用,实际上对原材料和外购件的进货检验,对中间产品转序或入库前的检验,既起把关作用,又起预防作用

D.以上说法都不对

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