题目
A.酱酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂原副厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的
B.酱香味道好,口感幽雅细腻的称为“酱香”;用窖底酒醅酿造,有突出窖泥香味的称为“窖底”;香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”
C.三种香型的确定,为酱酒实现质量稳定打下了坚实基础,为中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均起了决定性的作用
D.1965年上半年,轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱酒三种典型体的确立和酱香型的命名
第4题
A.清香型:汾酒/二锅头
B.浓香型:五粮液/泸州老窖
C.酱香型:茅台/福矛窖酒
D.米香型:桂林三花酒/黄华山米烧酒
E.兼香型:青红酒
第6题
以下酒品中属于酱香型的酒是().
A.四川五粮液
B.贵州茅台
C.山西杏花村
D.桂林三花酒
第10题
为国内国际市场上的“酒中明珠”,香型为酱香型,素有“国酒”之誉的是().
A.五粮液
B.郎酒
C.贵州茅台酒
D.董酒
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