挑选富含营养的( )原料，合理配膳、烹调， 可以满足人体对食品营养的需要。

使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。

A.搭配饮食

B.合理烹调

C.合理配餐

D.合理配料

合理烹调的目的是保证()的质量的提高营养水平。

A.营养

B.原料

C.配料

D.食品

富含优质蛋白的食品是

A.动物肝脏

B.奶及奶制品

C.蔬菜、水果

D.豆制品

E.粮谷类

A.INQ值大小

B.蛋白质的含量

C.脂肪的含量

D.氨基酸的化学分

A.食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感

B.食品对人体无害

C.合理烹调加工，提高消化率

D.供给平衡膳食

E.以上都不是

A.营养价值

B.营养菜肴

C.营养筵席

D.营养配膳

A.食品

B.营养

C.原料

D.配料

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失

D.食品多样化，感官性状良好，促进食欲，增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物

食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。

A.食品的营养密度

B.食品的营养价值

C.食品的热能密度

D.食品营养质量指数

合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。()