题目
A.食品处理区按生进熟出的单一流向布局
B.库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架
C.切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志,区分使用
D.成品通道、出口与原料通道、入口宜分开设置
第1题
不用于防止交叉污染的措施是()
A、食品处理区按生进熟出的单一流向布局
B、库房内设臵离地离墙10以上的货物存放架
C、切配动物性和植物性食品的工具盒容器设标识区分使用
第2题
食品生产厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。()
第5题
A.防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B.避免食品接触不洁物
C.防止原料与成品交叉污染
D.避免食品接触有毒物
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!