题目
A.冷藏+气调+变温贮藏
B. 3-4℃冷藏
C. 长期贮藏在0℃
第1题
A.气调贮藏
B.机械冷藏
C.减压贮藏
D.辐射贮藏
第9题
A.气调贮藏
B.机械冷藏
C.减压贮藏
D.辐射贮藏
第10题
A.低温储藏分为冷藏和冻藏
B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃
C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏
D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
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