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第1题
杜邦TM除醛喷雾，单宁中的多酚化合物可以键合甲醛分子，但无法阻止甲醛二次释放（）
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第2题
杜邦除醛净化凝胶经专业机构检测，产品无毒无害，皮肤接触无刺激性，可放心使用（）
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第3题
杜邦除醛净化凝胶使用限制小，橱柜、厨房、抽屉、鞋柜、新车等任何环境和空间均可使用，不受光照及干湿度环境影响，实现24小时持久除醛（）
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第4题
多酚物质中的非单宁化合物很容易和煮沸麦汁中清蛋白、球蛋白及高肽结合，形成非单宁蛋白质复合物，这种复合物在热或冷麦汁中均不溶解，即形成絮状热凝固物沉淀（）
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第5题
多酚物质中的非单宁化合物很容易和煮沸麦汁中清蛋白、球蛋白及高肽结合，形成非单宁－蛋白质复合物，这种复合物在热或冷麦汁中均不溶解，即形成絮状热凝固物沉淀（）
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第6题
植物多酚包括（)
A.水解单宁
B.酚酸类化合物
C.类黄酮化合物
D.缩合单宁
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第7题
代表维生素B6的化合物是A．吡多醇B．吡多醛C．吡多胺D．吡多酸E．吡多酚
代表维生素B6的化合物是
A．吡多醇
B．吡多醛
C．吡多胺
D．吡多酸
E．吡多酚
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第8题
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质
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第9题
吃柿子可以预防便秘，主要是因为柿子含有
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第10题
5、吃柿子可以预防便秘，主要是因为柿子含有
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第11题
酚和单宁化合物的作用是（)
A.吸引昆虫
B.驱逐昆虫
C.杀死昆虫
D.修复昆虫损伤
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