题目
第2题
掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物,以及以假乱真,以次充好的劣质食品。
A.对
B.错
第3题
对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、()等所作的规定称为加工质量指标。
A.营养成分
B.含量
C.成分
D.混合均匀度
第4题
A.食品跟踪性
B.食品可追溯性
C.食品控制性
D.食品监测性
第5题
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
第6题
A.产品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件;生产者的名称、地址和联系方式;
B.成分或配料表;
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
D.生产许可证编号、产品标准代号。
第7题
A.抗原与机体的亲缘关系越远,免疫原性越强
B.抗原对机体免疫系统来说必须是异物
C.自身成分不具有免疫原性
D. 是异物的物质一定是抗原
E.只有化学结构与宿主自身成分不同的物质才具有免疫原性
第10题
A.以纺织机织物为主要面料,以羽绒为主要填充物生产,且羽绒的含绒量不得低于50%的各种服装
B.含棉量100%的产品才能成为纯棉或全棉
C.羊绒含量为100%或大于等于95%且剩下的为疑似羊毛(小于等于5%)可称为纯羊绒或100%羊绒
D.填充物或纤维成分为100%蚕丝的产品才能称为纯蚕丝产品;填充物或纤维成分中蚕丝含量不低于50%的产品才能称为蚕丝产品(比如蚕丝被)
第11题
考察注射液中是否存在杂质或异物的检查称为
A、安全性检查
B、所含成分检测
C、重金属检查
D、不溶性微粒检查
E、澄明度检查
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