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[填空题]

蒸锅里的水一般以() 为好, 过多则水沸后会() , 过少则汽不足。  

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更多“蒸锅里的水一般以() 为好, 过多则水沸后会() , 过少则汽不足。 ”相关的问题

第1题

黄芩正确的处理方法是()A.水浸软后切薄片B.温水浸软后切薄片C.水沸后,蒸30分钟D.水浸煮30分钟

黄芩正确的处理方法是()

A.水浸软后切薄片

B.温水浸软后切薄片

C.水沸后,蒸30分钟

D.水浸煮30分钟

E.水沸后,蒸2至4小时

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第2题

蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽,又不使蒸锅水冲坏坯底,蒸锅里的水以()成满为宜。

蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽,又不使蒸锅水冲坏坯底,蒸锅里的水以()成满为宜。

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第3题

蒸制食品时,蒸锅里的水应十成满,否则易干锅。()
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第4题

煮汤使用的动物性原料一般需要进行____处理。

A.水煮

B.汆水

C.水焯

D.汽蒸

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第5题

管涌少则出现(),多则出现管涌群

A.一两个

B.三五个

C.五六个

D.十多个

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第6题

环管工艺装置汽蒸器的特点是()。

A.汽蒸器没有搅拌器

B.汽蒸器有夹套,夹套用水冷却

C.蒸汽从分布板底部加入汽蒸器

D.搅拌器采用机械密封

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第7题

疏水阀的作用在于()

A . 汽过水不过

B . 水过汽不过

C . 可控制过汽或过水

D . 水过汽也过

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第8题

蒸锅里不用经常换水,这样可以节约能源。
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第9题

李杲称之为“少则动大便,多则下水”的中药是A.商陆B.牵牛于C.巴豆D.大黄E.芒硝

李杲称之为“少则动大便,多则下水”的中药是

A.商陆

B.牵牛于

C.巴豆

D.大黄

E.芒硝

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第10题

煮汤使用的动物性原料一般需要进行()处理。

A.水煮

B.氽水

C.焯水

D.汽蒸

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第11题

"多则九之,少则二之"(《素问·气交变大论》)中数词"九"、"二"表示的是()A.序数B.乘数C.虚数D.基数E.

"多则九之,少则二之"(《素问·气交变大论》)中数词"九"、"二"表示的是()

A.序数

B.乘数

C.虚数

D.基数

E.分数

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