题目
A.一看
B.二闻
C.三摸
D.四选
第2题
第3题
GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是()
A.≤13.5%
B.≤14.0%
C.13.5%±0.5
D.14.0%±0.5
第5题
叙述建立个人健康与营养档案的4个程序不正确的是()。
A.通过现存的健康资料、日常工作记录、系统的杜区调查、广泛的健康筛选等收集健康与营养数据
B.对营养资料档案的所有内容、数据进行仔细核查和录入,建立可靠准确的信息数据库
C.将资料编号、归类、分档、固定放置,指定专人管理健康与营养资料
D.复印保存健康与营养档案纸类资料,屯子文档要定期更新数据
第7题
描述健康与营养档案管理方法不正确的是()
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性的检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料,还要记录相关干预措施,如饮食指导,健康教育内容等
第9题
关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是()。
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料,还要记录相关干预措施,如饮食指导、健康教育内容
第10题
A.小麦粉中含有较多的支链淀粉;
B.小麦粉中含有较多的面筋蛋白;
C.小麦粉中含有较多的直链淀粉
D.小麦粉具有特殊的质构。
第11题
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料,还要记录相关干预措施,如饮食指导、健康教育内容等
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