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PreHeatunit的热量也是靠加热灯组件提供热量的（）

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第1题

醒发箱是靠电热将水槽内的水加热，产生热量及水汽（）
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第2题

通常锻造加热时，钢料获得的总热量中，辐射传热约占90%以上。因此主要是靠（)来实现快速加热的。

A、传导传热方式

B、强化辐射传热

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第3题

在火源的作用下，可燃物加热到一定的温度，可燃物分解形成的可燃性气体被引燃，当火源移开后靠自身释放的热量仍能继续维持燃烧，这时开始着火的最低温度称为引燃点。（）
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第4题

微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

D.电炉加热食物原理与电磁灶一样

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第5题

微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀、不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯，而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。 由此可以推导出的是()。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生现象

D.电炉加热食物原理与电磁灶一样

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第6题

微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀、不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯，而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。 由此推导不出的一项是()。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生现象

D.电炉加热食物原理与电磁灶一样

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第7题

：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样

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第8题

微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹饪习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样

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第9题

微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是()。

A.电炉不安全，不卫生，有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样

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第10题

高10m的垂直开式汽缸有一个重198kg厚度可忽略不计的绝热活塞，活塞截面积为A=0.1m3，在其下方有2kg、20℃的水，

高10m的垂直开式汽缸有一个重198kg厚度可忽略不计的绝热活塞，活塞截面积为A=0.1m3，在其下方有2kg、20℃的水，上方充满也是20℃的水。加热汽缸底部，水膨胀推动活塞上部的水缓慢从汽缸上沿溢出，直至活塞达到汽缸上沿(如图所示)。试确定汽缸内水的终态参数及加热量。

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第11题

用夹层锅加热水，水量为600kg，由25℃加热到100℃，取水的比热容为 Cp=4.187 kJ/（kg·K)，加热介质为125℃的饱和蒸汽，设蒸汽为饱和冷凝，温度不变，设传热系数为500W/（m2·K)，换热面积为1.5m2，若不计热损失，求加热所需时间。关于本题的解答，下列哪些选项是正确的
A.本题为非稳态过程，需要采用微分时间内的热量衡算方法建立微分方程，再积分求解###SXB###B.本题可以推导出一个公式，即用平均加热速率的方法计算所需要的时间，但是传热基本方程里的温差也是对数平均温差，是蒸汽温度与水温初值和终值的差的对数平均值。###SXB###C.本题按答案2计算的对数平均温差是64.1℃###SXB###D.本题所需要的时间是2.29h
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