题目
第2题
第7题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.优先选择天然的食品添加剂
C.优先选择食品添加剂单体,少用复合添加剂
D.在达到预期目的前提下尽可能增加使用量
E.使用的食品添加剂必须符合GB2760、GB14880标准的规定和卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用量,特别是对于有限量和使用范围要求的要严格受控
F.不得以掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。添加剂的选择、新增添加剂的使用评估按《新原料的寻找及筛选制度》进行
G.食品添加剂的检验、储存、使用各环节必须留存相关记录,记录保存期限不得少于2年
第8题
A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种
B.未列入原卫生部、原卫计委以及国家卫生健康委员会公告允许使用的食品添加剂品种
C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种
D.以上都是
第9题
A.食品添加剂(含营养强化剂)
B.食品新资源及其成分
C.辐照食品
D.食品容器与包装材料、食品工具、设备
E.农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
第10题
A.我国营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定
B.婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素
C.营养强化剂添加越多越好
D.正常健康人士没有必要食用特膳食品
E.我国食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定
第11题
A.铝
B. 磷
C. 钠
D. 钾
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