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第1题
需要除去血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也要高。()
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第2题
需要除去血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍低()
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第3题
需要除去血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍低。()
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第4题
需要除去血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍低,是否正确()
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第5题
需要除去血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍低。以上说法是否正确()
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第6题
需要去除血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍高一点。()
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第7题
需要去除血污的原料,飞水前不要拌淀粉,下锅的水温也可稍高一点。()
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第8题
需除去血污的原料,飞水前要拌淀粉,下锅水温也要稍微低一点()
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第10题
焯水可除去动物性原料的腥、臊、臭味及()。
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