采用“包”的方法配制的菜肴是()。  

A.象牙排骨

B.穿心鸭翼

C.龙穿凤翼

D.三色鲜贝串

E.八宝鸡翅

A.叠

B.酿

C.包

D.串

A.扎

B.酿

C.叠

D.包

A.松鼠鱼

B.西湖醋鱼

C.鱼香八块鸡

D.醋熘鸡

A.鸳鸯三丝扣

B.锅贴干贝

C.兰花肉

D.两色青椒

A.包炸

B.香炸

C.酥炸

D.脆炸

A.龙、凤、狮子、天马、海马、狻猊、狎鱼、獬豸、斗牛、行什

B.龙、凤、狮子、海马、天马、狻猊、狎鱼、獬豸、斗牛、行什

C.龙、凤、狻猊、狮子、天马、海马、狎鱼、獬豸、斗牛、行什

D.龙、凤、狮子、獬豸、海马、狎鱼、天马、狻猊、斗牛、行什

A.排

B.叠

C.围

D.摆

A.蚝油牛肉

B.脆皮鸡

C.红烧大裙翅

D.烩乌鱼蛋

清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有()。

A.桃仁肉卷

B.红煨八宝鸡

C.宫灯里脊

D.百花清汤肚