题目
高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
A.酵母繁殖
B.主发酵
C.后发酵
D.贮酒
第1题
A、酵母菌种质量
B、发酵温度
C、麦汁组成
D、发酵时间
第2题
A.酵母菌种
B.麦汁成分
C.发酵条件
D.发酵罐容积
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.Y.是
B.N.否
第8题
第9题
A.200-300 ℃
B.300-400 ℃
C.400-500℃
D.＞ 600 ℃
第10题
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