题目
第1题
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照()分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
A.是否能在体内合成
B.化学结构
C.必需性
D.营养价值
第2题
A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例
B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例
C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例
E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例
第3题
关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误
A.人体不必需的氨基酸
B.合成人体蛋白质所必需
C.人体内可以合成
D.不依赖于食物供给
E.食物中含有一定量
第4题
下列有关蛋白质组成叙述错误的一项()
A.蛋白质主要由碳、氢、氧三种元素组成
B.氨基酸是组成蛋白质的基本单位
C.已知食物中的氨基酸有30种,又来氨基酸千变万化的连接方式,才有蛋白质多样的结构和功能
D.氨基酸分为三种:必需氨基酸、非必须氨基酸,条件必需氨基酸
第5题
关于蛋白质及氨基酸代谢,下列哪项不正确
A、氨基酸是蛋白质的基本单位
B、氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸
C、支链氨基酸属于必需氨基酸
D、正常机体的蛋白质需要量为0.8~1.0g/(kgv·d)
E、应激、创伤时的蛋白质需要量1.2~1.5 g/(kg·d)
第7题
A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄收氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
第8题
关于蛋白质及氨基酸代谢,下列哪项不正确
A.氨基酸是蛋白质的基本单位
B.氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸
C.支链氨基酸属于必需氨基酸
D.正常机体的蛋白质需要量为0.8~1.0 g/(kg.d)
E.应激、创伤时的蛋白质需要量1.2~1.5 g/(kg.d)
第9题
描述氨基酸模式的概念不正确的是()。
A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理
B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
第10题
关于非必需氨基酸,下列哪种说法是错误的
A.人体不需要的氨基酸
B.合成人体蛋白质所必需
C.人体内可以合成
D.不依赖于食物的供给
E.体内合成速度快
第11题
按氨基酸在人体的合成状况分类,氨基酸可分为()两大类。
A.必须氨基酸和非必需氨基酸
B.必需氨基酸和非必须氨基酸
C.必须氨基酸和非必须氨基酸
D.必需氨基酸和非必需氨基酸
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