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[判断题]

连续制备奶盖时,开封物料可暂时不贴效期,在制备完最后一份奶盖后,再将物料贴上开封效期,按标准条件储存()

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更多“连续制备奶盖时,开封物料可暂时不贴效期,在制备完最后一份奶盖后,再将物料贴上开封效期,按标准条件储存()”相关的问题

第1题

炼奶开封用不完___去除金属盖,保留原包装,密封冷藏储存(打开封效期)

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第2题

打发后的奶盖,在冷藏库的效期标记是什么?()

A.七彩条

B.七彩条+时间贴

C.时间贴

D.无需标记,打烊废弃

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第3题

后厨制备奶盖时,所使用的炼奶是需要先与其他物料一起用冰沙桶混合均匀后再进行后续操作的()
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第4题

柜台在售的奶盖,效期标记是什么?()

A.七彩条

B.七彩条+时间贴

C.时间贴

D.无需标记,打烊废弃

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第5题

以下哪个物料效期不是当日打烊废弃()

A.芋泥

B.生椰酸奶雪顶

C.芝士奶盖

D.水果片

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第6题

特调奶浆开封效期冷藏柜效期是48小时()
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第7题

书写效期贴时,两天之内的保质期单位为小时,保质期三天以上的请书写:开封日期+最佳尝味期-1天()
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第8题

开封后的物料如果暂时不使用,可以使用烘包机封口()

A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

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第9题

高峰期前配料可提前制备的,仅限奶盖分装、外卖奶油、霸气橙子、草莓系列产品的备货()
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第10题

所有食品一旦开封、制备,储存时必须贴食品日期标签,以确保食品品质及先进先出,避免食品出现变质、腐烂()
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第11题

以下关于效期贴的说法,正确的是()

A.旧的效期贴可以不撕掉,直接贴新的上去

B.为了节省效期贴,可以涂改了再次利用

C.物料如无对应品名贴纸,可使用日期标签书写产品名称

D.不小心写错日期和时间了,可以直接涂改了贴上

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