题目
A.触摸电话听筒或电脑键盘
B.触摸门把手
C.触摸电梯按钮
D.触摸走廊扶手
第1题
A.伙伴未洗手消毒不戴手套从制冰机取冰块,员工使用自己的杯子在制冰机取冰
B.手触碰口罩后重新洗手消毒
C.多次试吃使用同一试吃工具
D.员工用擦过垃圾桶或拖把池等脏污区的毛巾直接擦拭吧台及备料间台面、食品或包材
第2题
A.戴手套的手触摸鼻子、面部
B.戴手套的手触摸或调整个人防护装备(如眼镜等)
C.戴手套触碰灯开关、门把手等
D.手套破损应该脱去,在换新手套前应进行手卫生
第4题
A.需要佩戴帽子、口罩、围裙
B.手部不可以佩戴任何饰物进行操作
C.进行收银操作后可以直接操作快餐
D.一般无需戴手套操作快餐,但要勤洗手;如手有伤□则应穿戴手套
第5题
A.员工接触生品、休息后、触钱
B.上洗手间、上岗前、咳嗽打嚏喷或撸鼻子后
C.处理垃圾或清洁卫生后、从地上捡拾物品后、手部受到化学品污染后务必完整洗手消毒才能进行食品操作;(戴手套不能替代洗手步骤)
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