题目
A.看、闻、捏、尝
B.尝、看、闻、捏
C.闻、捏、尝、看
D.看、捏、闻、尝
第1题
对罐、袋装的食品的检查方法有()。
A.掂、捏、嗅
B.掂、看、尝
C.嗅、开、闻
D.听、按、尝
第2题
A.看汤色→闻香气→尝滋味→评叶底
B.闻香气→看汤色→尝滋味→评叶底
C.闻香气→尝滋味→看汤色→评叶底
D.看汤色→尝滋味→闻香气→评叶底
第3题
A.碰 尝
B.看 咽
C.碰 咽
D.看 尝
第4题
鉴别酒质的优劣是通过看酒色、嗅酒香、尝酒味、品酒体进行。()
第5题
A、看、闻、品味
B、品味、闻、看
C、闻、看、品味
D、嗅、尝、回味
第6题
A.看汤色—闻香—尝滋味
B.尝滋味—闻香—看汤色
C.闻香—尝滋味—看汤色
D.闻香—看汤色—尝滋味
第7题
A.看、嗅、尝
B.看、尝、嗅、烧
C.看、尝、嗅、溶、烧等
D.看、嗅、溶、烧
第8题
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味
第9题
A.一看二闻
B.一看二尝
C.一闻二喝
D.一闻二看
第10题
A.看色泽和组织状态
B.闻气味、尝口味
C.以上都可以
第11题
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