题目
第1题
动物性食物铁吸收率高，主要是由于
A、植酸含量低
B、草酸含量低
C、维生素C含量高
D、主要以血色素铁的形式存在
E、含有内因子
第2题
动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。()
第3题
第4题
A.植酸铁
B.草酸铁
C.血红素铁
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。()
第10题
C.乳酸铁
D.血红素铁
第11题
A.铁主要在十二指肠和空肠被吸收
B.以Fe3+形式被吸收
C.盐酸抑制铁吸收
D.维生素C抑制铁吸收
E.植酸、鞣酸、草酸促进铁吸收
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