题目
第1题
第2题
煨是将块较大、质地较老韧的烹调原料在较多的汤汁中用慢火长时间烹制的一种烹调方法。()
第3题
第4题
第5题
A.里外酥脆
B.外脆里嫩
C.质感软嫩
D.质地酥烂
第6题
第7题
第8题
第9题
A.质地蔬松
B.质地较老
C.质地较嫩
D.质地较软
第10题
第11题
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