题目
A.炸熘
B.软熘
C.滑溜
D.煮
第1题
A．炸熘
B．软熘
C．烧
D．醋熘
第2题
A.松鼠鱼
B.西湖醋鱼
C.鱼香八块鸡
D.醋熘鸡
第3题
A.软熘
B.脆熘
C.焦熘
D.滑熘
第4题
A.水煮法
B.脆熘法
C.清蒸法
D.软熘法
第5题
第6题
A.醋熘鳜鱼
B.糖醋里脊
C.西湖醋鱼
D.菊花青鱼
第7题
A.炸、煎
B.煮、氽
C.汽蒸、炸煮
D.油滑、走红
第8题
第9题
A.炸鱼条
B.椒盐排条
C.咕咾肉
D.炸鱼片
第10题
A.醋熘
C.软熘
第11题
A.炸
B.熘
C.烧
D.蒸
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