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[多选题]

HCCP系统控制指标可以分为

A.感官指标

B.化学指标

C.微生物指标

D.物理指标

E.销售指标

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第1题

HACCP系统控制指标可以分为

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.销售指标

E.微生物指标

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第2题

借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝,评定菜肴各项指标质量的方法称为()。

A.食品检验法

B.感官评定法

C.理化指标法

D.系统控制法

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第3题

我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的,它的内容可以分为感官指标、()、 ()。

A.感性指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.原料指标

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第4题

7、感官品质是指可以通过人体感觉器官进行评价的品质指标的总和,根据人体感知方式的区别,又可以分为______和______。

A.质地品质

B.外观品质

C.风味品质

D.内在品质

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第5题

凤凰单丛(枞)茶按感官指标分为特级、一级、二级、三级。
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第6题

全脂乳粉感官指标总评分为3分,按照国家标准该产品的感官指标符合二级品的标准。()
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第7题

GB5606.4-2005《卷烟 感官技术要求》规定感官指标中余味的最高分为()分。

A.26

B.22

C.25

D.20

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第8题

<茶叶卫生标准>GB9679-1988,为强制性的国家卫生标准,分为感官指标和理化指标二个部分。()
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第9题

16、饮用水水质标准中的组分分为()

A.感官性状指标和一般化学指标

B.放射性指标

C.毒理学指标

D.细菌学指标

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第10题

《茶叶卫生标准》GB9679-1988,为强制性国家标准,分为()二个部分

A.感官指标、理化指标

B.行业指标、企业指标

C.行业标准、企业标准

D.感官审评、理化审评

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