题目
第1题
A.顺德小食
B.苏氏点心
C.面食点心
D.京式点心
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.京式
B.苏氏
C.港式
D.广式
第8题
A、主坯的口味是形成点心特点的关键
B、主坯的软硬是形成点心特色的关键
C、主坯的质感是形成点心特点的关键
D、主坯的形态是形成点心特色的关键
第9题
A.珠江流域
B.广东
C.南部沿海
D.珠江流域及南部沿海
第10题
第11题
饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是()。
A.西点
B.席点
C.冷点
D.茶点
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