评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质的消化率、生物价、（）。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的种类

C.蛋白质的比例

D.蛋白质的消化率

E.生物价

评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是

A．蛋白质的消化率

B．蛋白质的净利用率

C．蛋白质的生物价

D．蛋白质的功效比值

E．相对蛋白质价值

评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是

A．蛋白质的消化率

B．蛋白质的净利用率

C．蛋白质的生物价

D．蛋白质的功效比值

E．相对蛋白质价值

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的生物价

D.氨基酸评分

评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()

A、蛋白质的消化率

B、蛋白质的功效比值

C、蛋白质的净利用率

D、蛋白质的生物价

E、蛋白质的吸收率

评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是

A．蛋白质的消化率

B．蛋白质的净利用率

C．蛋白质的生物价

D．蛋白质的功效比值

E．相对蛋白质价值

评价蛋白质营养价值的指标包括()。

A.蛋白质质量指数

B.真蛋白质消化率

C.表观蛋白质消化率

D.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（）。

A.消化率

B.生物价

C.氨基酸评分

D.真消化率

下列不属于评价蛋白质质量的指标是

A、蛋白质含量

B、蛋白质消化率

C、蛋白质生物价

D、蛋白质净利用率

E、蛋白质功效比值

评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是()。

A.生物价

B.血清蛋白质含量

C.蛋白质消化率

D.蛋白质功效比值