更多“味精在水温为70℃-90℃时溶解度最高,但在温度超过()℃以上时,谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠,失去鲜味。”相关的问题
第1题
()味精在70~90℃时溶解度最好,鲜味最足。
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第2题
味精在()时溶解度最好。
A.60—70℃
B.70—90℃
C.90—100℃
D.100—110℃
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第3题
味精在70~90℃时溶解度最好,鲜味最足。()
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第4题
味精在()时溶解度最好.A.60—70℃B.70—90℃C.90—100℃D.100—110℃
味精在()时溶解度最好.
A.60—70℃
B.70—90℃
C.90—100℃
D.100—110℃
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第5题
味精在()℃时溶解度最好,鲜味最足
A.70~90 ℃
B.50~60 ℃
C.40~50 ℃
D.30~40 ℃
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第6题
味精在() 时溶解度最好, 鲜味最足; 超过( ) 时可变为焦谷氨酸钠,产生毒 素。
A.30~40 摄氏度 、 105 摄氏度
B.40~50 摄氏度 、 110 摄氏度
C.50~60 摄氏度 、 120 摄氏度
D.70~90 摄氏度 、 130 摄氏度
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第7题
味精在时溶解度最好,鲜味最足;超过时可变为焦谷氨酸钠,产生毒性。
A.30~40°C;105°C
B.40~50°C;1KTC
C.50—60°C;120°C
D.70—90°C;130°C
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第8题
在锅炉的冷态启动中,为防止产生过大的热应力,上水水温最高不应超过()℃。
A.30~40
B.50~60
C.70~80
D.90~100
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第9题
患者,男50岁,脑出血昏迷入院两天。查:T36°C P60次/min R16次/min BP150/90mmHg。 为该患者使用热水袋保暖时,水温最高不能超过
A.50 ℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
E.90℃
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第10题
味精在______时溶解度最好,鲜味最足。
A.70~90℃
B.50~60℃
C.40~50℃
D.30~40℃
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