建立食品添加剂项的一般原则是：直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用

A.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量一般为允许的最大使用量

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂含量不应超过由配料带入的水平

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

食品添加剂的安全性评价依照的原则是

A、《食品添加剂使用卫生标准》

B、《食品安全性毒理学评价程序》

C、《食品卫生法》

D、《食品添加剂卫生管理方法》

E、《食品营养强化剂使用卫生标准》

A.不对人体产生任何健康危害

B.不掩盖食品腐败变质，不降低食品本身的营养价值

C.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用

D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领用

D.专人登记

E.专柜保存

A.一般

B.特制

C.专用

D.通用

A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不得加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不能加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

A．食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

B．生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C．为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D．除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂