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餐区的六常卫生包括哪些？（）

A．地面，桌面无水渍油渍，无垃圾杂物

B．餐前或者翻台后铜牛必须保持干净无油渍

C．餐前餐具备货，确保餐具干净无污渍无破损

D．铜牛蜡烛必须有蜡烛碟

E．用品用具电器设备干净无灰尘污渍油垢

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更多“餐区的六常卫生包括哪些？（）”相关的问题

第1题

门店门口3米区域内保持无垃圾、无油渍、无杂物纸箱、无大面积积水（雨雪天气除外）（）

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第2题

翻台后要哪些必须清洁干净（）

A．地面

B．桌面

C．铜牛

D．椅面

E．抽屉

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第3题

为避免污染，餐具应在餐前（)分发。A.餐前20-30分钟B.餐前1小时C.餐前2小时D.餐前30-40分钟

为避免污染，餐具应在餐前()分发。

A.餐前20-30分钟

B.餐前1小时

C.餐前2小时

D.餐前30-40分钟

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第4题

终到后认真清理餐车卫生，保温柜、冷藏柜、微波炉内无油渍，餐车地板干净，小推车上无污渍，清理垃圾桶内垃圾（）

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第5题

各卫生包干区要保持窗明几净、无积水，无油渍、无痰迹、无吊灰、无积垢。（)
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第6题

胆囊造影前一日晚餐应进A.高脂肪餐B.无脂低蛋白高糖餐C.口服造影剂D.低蛋白低脂肪餐E.禁食

胆囊造影前一日晚餐应进

A.高脂肪餐

B.无脂低蛋白高糖餐

C.口服造影剂

D.低蛋白低脂肪餐

E.禁食

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第7题

《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车橱、柜、箱干净无杂物，分类标志清晰，商品、餐、饮品和备品等必须分类定位放置。（)
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第8题

检查前1天中午需准备（）A．高脂肪餐B．低脂肪餐C．低蛋白饮食D．无盐饮食E．高纤维素饮食

检查前1天中午需准备（）

A．高脂肪餐

B．低脂肪餐

C．低蛋白饮食

D．无盐饮食

E．高纤维素饮食

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第9题

柔性饰面砖施工前必须对（），预埋件，（），防水层等隐藏工具进行检查验收，所有粘贴基层找平处理后必须平整，无粉灰，无油渍，无砂粒凸起。
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第10题

执行胆囊造影饮食时，正确的护理方法是()。

A.检查当日，禁食早餐

B.检查当日，显影良好的可食高脂肪餐

C.检查前一日中午进食高脂肪餐

D.检查前一日晚餐进无脂肪餐

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