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酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度（）

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第1题

探究温度对酶活性的影响实验

下列对有关实验的变量的叙述，正确的是

[ ]

A．在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量

B．在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化的实验中，氯化钠浓度是因变量

C．探究光照强度对植物光合作用速率影响的实验中，CO₂浓度、温度、植物种类等是无关变量

D．在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率的实验中，温度可以随便控制。

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第2题

探究温度对酶活性的影响实验

下列对有关实验的变量的叙述，正确的是

[ ]

A．在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量

B．在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化的实验中，氯化钠浓度是因变量

C．探究光照强度对植物光合作用速率影响的实验中，CO₂浓度、温度、植物种类等是无关变量

D．在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率的实验中，温度可以随便控制。

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第3题

Arrhenius公式定量描述()。

A．湿度对反应速度的影响

B．光线对反应速度的影响

C．PH值对反应速度的影响

D．温度对反应速度的影响

E．氧气浓度对反应速度的影响

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第4题

干货的储存主要应控制储存温度、（）、氧气等环境因素对食品的影响。

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