题目
第1题
第2题
第3题
A.Y.是
B.N.否
第4题
A.冻结速度
B.冻藏温度
C.解冻速度
D.冻藏时间
第5题
第6题
A.冻结数量
B.冻结速率
C.冻结环境
D.冻结地点
第7题
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是
A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态
B、与食品保存期限无关
C、与保存温度有关
D、与保存耐受量有关
E、与贮藏时间有关
第8题
第9题
第10题
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