请60名品酒人对甲、乙两种品牌的啤酒进行品尝打分。分数是从1到5。1代表味道最好，5代表味道最差。

稻谷储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。

A.滋味

B.气味

C.口味

D.味道

小麦储存的品质控制指标有色泽、()、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。

A.滋味

B.口味

C.味道

D.气味

A.看、闻、品尝

B.闻、看、品尝

C.晃杯、闻、看、品尝

D.看、静闻、晃杯后再闻、品尝

根据感官检验的定义，下列不属于感官检验的是（）。

A.用仪器测量零件尺寸

B.品酒师品尝啤酒

C.目视检查纺织品的疵点

D.油漆样板比对

A．味觉、嗅觉的敏感性

B．品尝结果的准确性

C．对白酒口味的嗜好性

D．描述品尝结果的精确性

A.品尝味道可以区分厨房中的蔗糖和食盐

B.用肥皂水可以区分硬水和蒸馏水

C.用水可以区分硝酸铵和氢氧化钠两种固体

D.观察颜色可以区分氧气和二氧化碳两种气体

A.为了获得感性认识，可触摸药品和品尝味道

B.洗净后的试管，放置晾干的正确方法是管口向下，并倒扣在试管架上

C.将水沿玻璃棒慢慢加入浓硫酸中，并不断搅拌，配制成稀硫酸

D.停止加热时，用嘴吹灭酒精灯

A.用手直接取用固体药品

B.用鼻孔凑到瓶口去闻气味

C.品尝一种白色固体的味道

D.实验剩余的药品放到指定的容器里

有甲、乙两种味道和颜色都极为相似的名酒各4杯，如果从中挑4杯，能将甲种酒全部挑出来，算是试验成功一次．

(1) 某人随机地去挑，问他试验成功一次的概率是多少？

(2) 某人声称他通过品尝能区分两种酒．他连续试验10次，成功3次，试推断他是猜对的，还是他确有区分的能力(设各次试验是相互独立的)．

如果啤酒出现()，说明酒已变质。

A.麦芽味道

B.酒精味道

C.发酸气味

D.酵母气味