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第1题
烹调中用的鸽子大多采用活杀,活杀的方法有摔死、闷死。此题为判断题(对,错)。
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第2题
鸽子都采用活杀,活杀的方法有摔死、()等。A.宰杀B.闷死C.踩死D.压死
鸽子都采用活杀,活杀的方法有摔死、()等。
A.宰杀
B.闷死
C.踩死
D.压死
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第3题
鸽子的正确宰杀方法
鸽子都采用活杀,活杀的方法有摔死、()等。
A.宰杀
B.闷死
C.踩死
D.压死
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第4题
牛蛙怎么杀
宰杀牛蛙一般采用()的方法。
A.摔死
B.烫死
C.闷死
D.呛死
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第5题
烹调方法写实型菜肴有清蒸鲩鱼,油焖大虾等。()
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第6题
吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。()此题为判断题(对,错)。
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第7题
福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、 、煨等,以爆、煨等技术著称。此题为判断题(对,错)。
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第8题
重杀时要全力扣压,轻杀时用力介于重杀和劈吊之间;长杀是将球杀向对方场区底线附近;深杀落点于中场附近.此题为判断题(对,错)。
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第10题
三氯杀螨醇是杀螨活性高,对天敌和植物有药害表现的有机氯杀螨剂。此题为判断题(对,错)。
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