制作花式烤年糕时，面糊中的原料除了牛奶、糖、油、鸡蛋外，还有（)。

制作南瓜饼成品，原料里除了放南瓜，还要放()。

A、淀粉

B、糯米粉

C、面粉

D、粳米粉

A.泡打粉

B.糯米粉

C.面粉

D.鸡蛋

E.油

A.巧克力粉

B.糖粉

C.杏仁粉

D.玉米粉

A.巧克力粉

B.糖粉

C.杏仁粉

D.玉米粉

制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是

A.高筋面粉

B.洗筋粉

C.中筋粉

D.低筋面粉

A.高筋面粉

B.低筋面粉

C.油脂

D.奶制品、蛋品等

A.低筋面粉1000g

B.高筋面粉500g

C.中筋面粉1000g

D.低筋面粉500g

可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。

A.泡打粉

B.鸡蛋

C.面粉

D.油脂

A.高筋面粉

B.中筋面粉

C.低筋面粉

D.全麦面粉

A、生粉

B、西米粉

C、发酵粉

D、马蹄粉

A.鸡蛋

B.牛奶

C.糖

D.盐