江苏菜的重要特征是（）

A．口味清而醇

B．取料广博奇杂而重“生猛”

C．重视调汤，浓而不腻，风味清新

D．选料严谨，讲究鲜活

E．原汁原味，一菜一味

A．福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜

B．江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜

C．上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜

D．上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜

糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是()的代表菜。

A．江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜

B．山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜

C．四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜

D．山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。

A.江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜

B.安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜

C.福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜

D.上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜

A．山东菜

B．江苏菜

C．福建菜

D．四川菜