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中餐摆台时,骨碟摆放在距餐桌边沿

A.1厘米

B.1．5厘米

C.2厘米

D.2．5厘米

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第1题

中餐摆台时，骨碟应摆放在距桌边（）厘米处。

A.0

B.2

C.4

D.6

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第2题

中餐摆台时，筷子可以摆放在骨碟上

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第3题

中餐摆台时，汤碗应摆放在骨碟的左上方，汤勺的勺把应朝

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第4题

早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（)？

A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，

B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅

C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张

D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

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第5题

中餐摆台时，应将骨碟放在餐位正中离桌边（）厘米处定位。

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

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第6题

中餐摆台摆放骨碟，碟边距桌边（)。

A、没有距离

B、1cm

C、5cm

D、10cm

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第7题

中餐摆台时，汤匙类应拿柄部，骨碟等可以拿住内部

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第8题

中餐宴会摆台骨碟定位时，要求轻拿轻放，骨碟距离桌边（）

A.0.5厘米

B.1厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

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第9题

中餐摆台摆放骨碟时，碟与碟之间（)

A.相距20cm

B.相错摆放

C.距离相等

D.距离不等

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