题目
第1题
第2题
食物中存在的前体物质胺类,亚硝酸盐,硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()
第3题
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是()。
A.改善食品加工方法
B.暴晒污染食品
C.增加VC的摄入
D.多施钼肥
E.以上都是
第4题
可能含有N-亚硝基化合物的食物是
A.糕点
B.矿泉水
C.酱油
D.咸鱼
E.牛奶
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